5 современных сортов томатов с необычными названиями (часть 1)

Современные сорта томатов часто привлекают внимание уже своими названиями. В каталогах семян можно встретить необычные и запоминающиеся имена, которые сначала вызывают улыбку, а потом любопытство. За такими названиями обычно стоят интересные селекционные линии, необычная окраска плодов и яркие вкусовые качества.

За последние десятилетия селекция томатов заметно изменилась. Появились сорта с редкой окраской, сложными оттенками кожицы и новыми сочетаниями вкуса. Многие такие томаты создаются частными селекционерами и довольно быстро становятся популярными среди любителей редких сортов.

При этом большинство современных коллекционных сортов успешно выращивают в привычных условиях огорода, так как они не требуют сложной агротехники.

В этой подборке — пять современных томатов, которые стали популярными и нашли много поклонников во всём мире.

«Мятежный звёздный истребитель Прайм» Rebel Starfighter Prime

Сорт выведен американским селекционером Рассом Кроу (Russ Crowe). Rebel Starfighter — это серия томатов, название которой вдохновлено повстанческими космическими истребителями из фильма «Звёздные войны». Благодаря необычной окраске плодов и яркому названию эта серия быстро стала популярной среди коллекционеров томатов во многих странах. В эту серию входят несколько близких по типу сортов, например Rebel Starfighter Prime, Rebel Starfighter VT16 и другие варианты, отличающиеся оттенками плодов и формой кистей. На сегодня истребителей всего 10. Сорт Rebel Starfighter Prime получен в результате скрещивания линий Xanadu Picasso и RHK GWR Heart.

Название Rebel Starfighter появилось из-за внешнего сходства плодов с фантастическими истребителями в стремительном полете — тёмная верхняя часть и яркие полосы. Плоды округлые, массой 120–180 г, с чёткими продольными полосами. Основной цвет при созревании становится тёмно-красным или бордовым, а плечики остаются фиолетово-синими. Полосы могут быть красными, малиновыми и оливковыми одновременно. Чем больше солнца попадает на кисти, тем контрастнее становятся тёмные участки.

Срок созревания 105–115 дней от всходов. Растение индетерминантное, высотой 1,6–2,0 м. Первую подвязку выполняют через 7–10 дней после высадки, пока стебель остаётся гибким. Посев проводят за 55–65 дней до высадки. Оптимальная температура проращивания 24–25 °C, всходы появляются через 5–7 дней. Формирование в 1–2 стебля ускоряет созревание на 7–12 дней и увеличивает массу плодов. Пасынки удаляют регулярно, пока их длина не превышает 3–5 см, иначе растение теряет часть питания.

Сорт переносит кратковременное понижение температуры до 8–10 °C без сброса завязей. При избытке влаги окраска становится менее контрастной, а кожица может растрескиваться. Урожайность достигает 4–6 кг с куста при стабильном освещении и регулярном удалении лишних побегов. Вкус томатно-фруктовый, освежающий, сбалансированный, сладкий, с насыщенным ароматом. Мякоть плотная и сочная, поэтому плоды хорошо подходят для свежих салатов и красивой нарезки. Этот сравнительно новый и пока редкий сорт ценят за необычную окраску плодов, стабильную урожайность и яркий вкус. По сложности выращивания он относится к сортам средней сложности и лучше удаётся при регулярном пасынковании и хорошем освещении, рекомендуется выращивание в теплице.

«Атомный виноград Брэда» Brad’s Atomic Grape

Сорт выведен селекционером Брэдом Гейтсом (Wild Boar Farms, США). Название связано с необычной окраской плодов. Вытянутые сливовидные томаты отличаются очень контрастной окраской: на одном плоде одновременно заметны фиолетово-синие участки, красно-бордовые переливы и золотисто-оливковые полосы. При хорошем солнце контраст усиливается, в тени рисунок получается спокойнее.

Созревание обычно наступает через 70–80 дней после высадки рассады (это примерно 100–115 дней от всходов, в зависимости от темпов рассады и тепла). Растение индетерминантное (высокорослое), высота чаще в пределах 1,6–2,0 м. Плоды длиной 4–7 см. Масса плодов обычно 45–85 г, в зависимости от условий и нагрузки куста.

Вкус у сорта выраженный и яркий: сочный, очень сладкий, у полностью окрашенных плодов часто появляется лёгкая освежающая кислинка, из-за которой сорт любят есть прямо с куста и добавлять в салаты ассорти. Этот сорт ценят за сочетание красивых кистей, плотной мякоти и насыщенного вкуса. Плоды хорошо держатся в кистях и обычно не осыпаются, кожица редко трескается.

Посев на рассаду проводят за 55–65 дней до высадки. После всходов на 5–7 дней температуру снижают до 16–18 °C, чтобы рассада не вытягивалась. В грунте оставляют 50–60 см между кустами, загущение повышает риск болезней листа. Формирование в 2–4 стебля даёт больше кистей, в 1–2 стебля ускоряет окрашивание. Пасынки удаляют регулярно, пока их длина не превышает 3–5 см. При слишком обильном поливе плоды могут терять часть сладости, поэтому влажность почвы лучше поддерживать равномерной. Сорт считается достаточно надёжным и при обычном уходе обычно хорошо удаётся даже  начинающим огородникам.

«Purple Bumble Bee» Фиолетовый шмель

Сорт Purple Bumble Bee создан американским селекционером Фредом Хемпелем (Fred Hempel, селекционная ферма Artisan Seeds). Относится к группе полосатых черри-томатов. Плоды небольшие, округлые или слегка овальные, диаметром примерно 3–4 см и массой около 20–40 г. Окраска хорошо узнаваемая: на тёмно-бордовой или пурпурной основе проходят контрастные зелёные полосы, которые сохраняются даже при полном созревании.

Созревание начинается примерно через 95–105 дней после появления всходов. Растение индетерминантное (высокорослое), обычно достигает 1,5–2 м. Кисти длинные, в них чаще всего формируется 15–25 плодов. Первая цветочная кисть появляется над 6–7 листом, поэтому урожай начинает формироваться достаточно рано для полосатых сортов.

Вкус сладкий, насыщенный, сбалансированный, с лёгкой кислинкой. Мякоть плотная и сочная, кожица тонкая, но достаточно прочная и устойчива к растрескиванию. Плоды удобно использовать в салатах, овощных тарелках и цельноплодном консервировании. Этот сорт ценят за яркую окраску, аккуратные кисти и стабильное плодоношение даже в неидеальных условиях. Его нередко называют «черри-шедевром» за эффектный внешний вид и вкус.

Посев на рассаду проводят за 55–60 дней до высадки. Оптимальная температура для прорастания семян около 23–25 °C. После пикировки рассаду подкармливают комплексным удобрением, где содержание азота не превышает примерно 10–12 %, чтобы растения не наращивали слишком много листвы. Высадку проводят по схеме около 40×50 см. Формирование в 2–3 стебля обычно позволяет получить более высокий общий урожай, который может достигать примерно 4–5 кг с растения. При длительном пересыхании почвы плоды становятся более плотными, но их размер уменьшается. Сорт хорошо переносит кратковременные перепады температуры и обычно сохраняет завязи даже при ночных значениях около 10 °C. Для ускорения созревания часто удаляют листья ниже первой плодовой кисти. Сорт достаточно устойчивый, хорошо завязывает плоды даже при колебаниях температуры и обычно не растрескивается, поэтому его успешно выращивают как в теплице, так и на грядках. Сорт обычно хорошо удаётся даже начинающим огородникам.

«Синяя груша» Blue Pear

Сорт Blue Pear выведен украинским селекционером Русланом Духовым. Он получен при скрещивании антоцианового сорта OSU Blue P-20 и сорта «Чёрная груша» канадского происхождения. В результате получился томат с характерной грушевидной формой плодов и контрастной двухцветной окраской. Благодаря необычному внешнему виду и яркому вкусу сорт быстро получил распространение среди коллекционеров и любителей редких томатов.

Плоды действительно напоминают небольшую грушу, иногда с лёгкими рёбрами возле плодоножки. Окраска у сорта формируется сверху вниз. В верхней части появляется насыщенный сине-чёрный антоциановый оттенок, который особенно заметен на стороне плода, обращённой к солнцу. Нижняя часть при полном созревании становится красно-коричневой, иногда почти шоколадной. В разрезе мякоть красно-розовая, плотная, малосемянная.

Средняя масса плодов обычно составляет 100–150 г. На первых кистях отдельные томаты могут достигать примерно 180–200 г, но чаще плоды остаются в пределах среднего диапазона.

Срок созревания среднеранний — примерно 100–110 дней от появления всходов. Растение индетерминантное, высота куста чаще около 1,5–1,8 м. Кисти простые, обычно формируется по 5–6 плодов.

Вкус у сорта сладкий, насыщенный, с хорошо заметной томатной глубиной и лёгкими пряными оттенками. Мякоть плотная и сочная, без водянистости. Благодаря такой текстуре плоды хорошо подходят для свежих салатов, красивой нарезки, густых соусов и домашней переработки. При тепловой обработке вкус остаётся ярким, а цвет мякоти получается насыщенно-красным.

Посев проводят за 60–65 дней до высадки. После появления всходов растениям важно обеспечить яркое освещение не менее 12–14 часов в сутки, иначе рассада вытягивается. Высаживают не более трёх кустов на 1 м².

Формирование обычно проводят в два стебля, пасынкование и подвязка обязательны. Полив выполняют примерно раз в 5–7 дней, расход воды около 4–5 л на растение в зависимости от погоды и типа почвы. При резких колебаниях влажности возле плодоножки могут появляться трещины, поэтому влажность почвы лучше поддерживать равномерной.

Подкормки с повышенным содержанием калия проводят примерно раз в 14 дней после начала цветения. Прищипка верхушки за 30–40 дней до завершения сезона помогает сформировавшимся плодам успеть полностью вызреть.

Урожайность обычно составляет около 4–5 кг с растения при стандартном уходе. Сорт достаточно устойчив к жаре и хорошо переносит колебания температуры, поэтому его нередко выбирают даже начинающие огородники.

«Полосатый шоколад» Chocolate Stripes

Сорт Chocolate Stripes (переводится как «Шоколадные полоски», однако в русскоязычной среде прижилось название «Полосатый шоколад») выведен американским селекционером Джоном Зигелем (John Siegel). Сорт вошёл в тройку лучших сортов на TomatoFest (США).

Плоды крупные, плоскоокруглой формы, иногда с небольшой ребристостью у плодоножки. Основная окраска при созревании становится тёмно-красной или бронзово-коричневой, а по поверхности проходят широкие тёмно-зелёные полосы. Они сохраняются и на полностью зрелых плодах, из-за чего томаты выглядят очень контрастно. Масса плодов чаще составляет 200–350 г, на нижних кистях отдельные экземпляры могут достигать около 400 г. Внутри мякоть сочная, многокамерная, мясистая, с небольшим количеством семян.

Срок созревания средний, обычно около 105–115 дней от появления всходов. Растение индетерминантное, высота куста чаще достигает 1,5–1,8 м, иногда выше в теплице. Кисти формируют несколько крупных плодов, поэтому стебли и плодовые ветви требуют надёжной подвязки.

Вкус у сорта один из его главных достоинств. Плоды сладкие, насыщенные, с мягкой томатной кислинкой и выраженным ароматом. Мякоть плотная и сочная одновременно, без водянистости. Благодаря такой структуре сорт относят к классическим салатным бифштекс-томатам. Плоды особенно хорошо подходят для свежих салатов, крупной нарезки, овощных тарелок и густых соусов. В холодных блюдах полосатая окраска выглядит особенно эффектно.

Посев проводят за 55–60 дней до высадки. При посадке обычно оставляют 50–60 см между кустами. Формирование в 1–2 стебля позволяет получить более крупные плоды и более равномерное созревание. Пасынки удаляют регулярно, чтобы растение не тратило силы на лишние побеги. Из-за крупного размера плодов при резких перепадах влажности на кожице могут появляться трещины, поэтому лучше поддерживать стабильную влажность почвы.

Урожайность обычно составляет около 4–6 кг с растения при обычном уходе. Сорт не имеет подтверждённой селекционной устойчивости к болезням, однако в обычных условиях выращивания считается достаточно надёжным. Растения нормально переносят обычные колебания температуры в течение сезона, но, как и большинство крупноплодных томатов, хуже реагируют на длительные похолодания ниже примерно 10–12 °C и на сильную жару выше 32–35 °C. Сорт считается средней сложности в выращивании, основные трудности связаны с крупным весом плодов и чувствительностью к резким колебаниям влажности.

Краткое сравнение сортов

Современная селекция томатов постоянно приносит новые формы, окраски и вкусовые сочетания. Многие сорта, которые ещё недавно считались редкостью у коллекционеров, постепенно становятся известными и начинают появляться в обычных огородах. Необычные названия в этом случае лишь привлекают внимание, но настоящая ценность таких томатов — в их вкусе и урожайности.

Многие современные сорта из этой группы относятся к антоциановым. Тёмные фиолетовые и почти чёрные оттенки на кожице появляются благодаря природным пигментам с антиоксидантными свойствами. Также антоцианы укрепляют стенки капилляров и могут положительно влиять на состояние сосудистой системы и сетчатки глаза.

Для коллекционеров такие сорта особенно привлекательны: каждый из них отличается не только окраской плодов, но и характером растения, формой кистей и оттенками вкуса. Для любителей экспериментов это хороший способ разнообразить посадки и попробовать современные достижения селекции.