Топ-10 лучших фудхолов / фудкортов в торговых центрах мира, обзор с фото

Фудкорты в современных торговых центрах уже давно перестали быть просто местом для приема пищи. Эстетике этих пространств уделяется серьезное внимание, поскольку дизайн является полноценным конкурентным преимуществом и эффективным инструментом привлечения покупателей. О самых оригинальных дизайнерских решениях при оформлении фудкортов и фудхолов рассказываем с нашей статье.

Union Food Court, Торонто, Канада

Особенностью дизайнерской концепции этого фудкорта, открывшегося в 2019 году в одном из крупнейших железнодорожных вокзалов Канады, является уникальная система освещения. Светодиодные потолочные светильники располагаются в скульптурных архитектурных элементах. Белый цвет и форма этих необычных плафонов делают их похожими на облака. Освещение регулируется с помощью программного обеспечения, позволяющего создавать оптимальный световой сценарий для каждого времени суток. Кроме того, плафоны оборудованы специальными линзами, помогающими рассеивать свет в соответствии с задачей. Создавшие такое решения дизайнеры компании Lightemotion, по их словам, стремились избежать тривиальных решений, которыми злоупотребляют проектировщики фудкортов.

Kantini in Bikini, Берлин, Германия

Одним из самых проработанных с точки зрения дизайна по праву считается фудкорт в берлинском торговом центре BIKINI Concept. Здесь нет стандартных типовых решений – вся мебель дизайнерская, а каждый модульный прилавок с едой оформлен в индивидуальном стиле. Придя сюда, посетители могут расположиться либо у панорамного окна лоджии с видом на зоопарк, либо на диванной группе, либо на подвесных качелях. Архитекторы студии Studio Aisslinger, разработавшие этот проект, реализованный в 2018 году, утверждают, что на создание такой дизайнерской концепции их вдохновила техника коллажа.

Cocina Abierta, Мехико, Мексика

Этот фудкорт, спроектированный архитектурной студией MYT+GLVDK, сочетает в себе сразу несколько национальных традиций дизайна. О Европе здесь напоминает открытое патио и детали ар-деко, о Японии – обилие элементов из светлого дерева и дизайнерские светильники, являющиеся современной интерпретацией традиционных бумажных фонариков, о Мексике – узорчатый плиточный пол, антикварный бар и побеленные кирпичные стены. Большой центральный проем открывает вид на винтовую лестницу и пандус, которые вращаются вокруг друг друга и ведут на мезонин, откуда открывается вид на все пространство фудкорта.

Foodhallen Den Haag, Гаага, Нидерланды

Оформляя этот фудкорт, архитекторы Studio Modijefsky взяли за основу типологию площади европейского города и по своему интерпретировали главные составляющие данной типологии: достопримечательности, яркую брусчатку, фонтаны, лестницы, торговые палатки, игровые площадки, статуи. Например, роль достопримечательности в Foodhallen Den Haag играет бар, расположенный в центре фудкорта. Плитка, которой отделано большинство поверхностей, отсылает нас к традиционным рисункам мощения, а структурные колонны, чьи формы и отделка различаются в зависимости от расположения, выполняют роль статуй.

Green Option Food Court, Пекин, Китай

Green Option – офлайн-филиал известной китайской компании, продающей салаты и здоровое питание онлайн. Основной запрос к новому фудкорту заключался в создании места, которое могло бы отражать ценности компании: чистое пространство, здоровую пищу, медитативную среду, позволяющую посетителям отстраниться от городской суеты и шума. Белые изогнутые железные полосы на потолке, разделенные акриловыми и светодиодными линиями освещения, формируют данное пространство. Они задают ритм и создают главную пространственную особенность – сочетание просторных общих залов и маленьких уединенных комнат. Эти полосы расширяются или сжимаются в соответствии с размером разных комнат.

Gastro Passage Foodcourt, Братислава, Словакия

Данное пространство представляет собой нечто большее, чем просто фудкорт – благодаря оригинальным архитектурным решениям оно востребовано как место для проведения различных мероприятий и праздников. Здесь скульптурная деревянная лестница играет роль центрального скульптурного элемента, она призывает посетителей активно исследовать помещения и подниматься на второй ярус. Посадочные места разделены на восемь разных зон с разной атмосферой, декором и пропорциями, что является принципиальным отклонением от традиционного представления о фудкорте торгового центра.

MLC Centre Food Court, Сидней, Австралия

Этот фудкорт интересен в первую очередь дизайном потолка. Использование волнистых форм, отделанных деревом, в сочетании со световыми люками различной конфигурации обеспечили визуальное восприятие MLC Centre Food Court как светлой и просторной среды. Все отделочные материалы архитектор проекта Лучетти Крелле выбирал с учетом их максимальной долговечности и прочности.

DeKalb Market Hall, Нью-Йорк, США

Пришло время поговорить о фудхоллах, которые также называют гастромаркетами. Здесь под одной крышей располагаются разнообразные продуктовые магазины и кафе, среди которых предусмотрена зона посадки, где можно перекусить. Ярким примером такого пространства является открывшийся в 2017 году в центре Бруклина DeKalb Market Hall. Здесь можно найти абсолютно все от традиционных американских гамбургеров и барбекю, до магазинов предлагающих правильное питание.

Mojo Market, Кейптаун, ЮАР

Помимо многообразия кухонь некоторые фудхоллы предлагают своим посетителям разнообразные развлечения и культурную программу. Например, рынок Моджо в Кейптауне славится не только гастрономическими изысками, но и частыми живыми выступлениями музыкантов. Он изначально задумывался как центр местного сообщества, где люди смогут собираться и общаться.

Östermalms Saluhall, Стокгольм, Швеция

В отличие от фудкортов благодаря своей специфике фудхоллы могут иметь многолетнюю историю. Например, самый старый крытый рынок Стокгольма Östermalms Saluhall функционирует уже более 125 лет. Внутри его кирпичного здания можно встретить старинные резные прилавки с именами торговцев, которые передаются из поколения в поколение торговых династий.