Эргономика пространства
Если каждая минута на счету и нужно выделять время на отдых, стоит задуматься, а правильно ли мы используем пространство на кухне с точки зрения эргономики. Эргономика – это использование пространства с максимальной эффективностью. Кухня – это место, где женщина проводит большую часть времени.
Для простоты выбора дизайна и планировки кухни, мы выделяем несколько вариантов оптимизации рабочего пространства.
Треугольник всему голова
В середине 20-го века талантливый архитектор из Германии Эрнст Нойферт изменил понятие об эргономике на кухне в своем труде «Строительное проектирование». Он сгруппировал рабочее пространство по их назначениям, таким образом, получились три рабочие зоны:
- Зона для хранение продуктов питания. Холодильник и морозильная камера.
- Зона для обработки продуктов. Варочная поверхность и духовой шкаф.
- Зона для мойки или кухонной раковины. Поверхность для мытья посуды и приготовления пищи.
Проверить эффективность рабочего пространства на кухне можно таким способом – представьте свою кухню и мысленно соедините вышеупомянутые зоны прямыми линиями. В результате должен получиться равносторонний треугольник. Треугольная планировка выглядит классической и оптимальной для многих проектов кухни. Чтобы сохранить продуктивность рабочих зон каждая сторона треугольника находится в пределах от 1 до 3 метров.
Статистика говорит, что эргономичный треугольник рабочей зоны позволяет сэкономить до 70% вашего времени на готовку и на 60% уменьшить количество лишних действий и перемещений по кухне.
Кухонный гарнитур: искусство расстановки
Особое внимание уделите расположению кухонной плиты.
Несколько советов для маленькой и большой кухни:
- Углы не для плиты. Если установить плиту в углу, то при готовке стены будут покрываться слоями жира, и на уборку уйдёт больше времени и сил, так как отмыть прикипевший жир совсем не просто.
- Не следует располагать плиту рядом с входом на кухню. Это травмоопасно, особенно если в доме дети.
- Плита и холодильник не переносят соседства. Не располагайте их друг к другу. Сейчас популярно ставить рядом эту бытовую технику, но специалисты не советуют соглашаться на такие эксперименты.
- Выбирайте качественные столешницы, недорогие модели вздуваются от частого попадания воды.
- Разделите плиту с кухонной раковиной, чтобы брызги от воды не попадали на плиту.
- Правильный вариант для установки мойки - расстояние не более 3м от канализационного стояка.
- Не «разрывайте» рабочую линию столешницы холодильником. Правильным местом для этой важной, но объемной техники будет место у входа или любой, подходящий по размерам, угол.
Ход конем: угловой дизайн кухни
Оптимизацию рабочего треугольника продуктивнее реализовывать с угловым кухонным гарнитуром.
Данное расположение является наиболее оптимальным для большой и маленькой площади кухни.
По традиции, в углу устанавливают мойку.
Дизайнеры рекомендуют уделить внимание угловым ящикам для хранения с глубоким расположением. Таким образом, можно сэкономить место и выделить его на более востребованные вещи.
Новинкой в дизайне угловых кухонь являются «парящие» полки.
Они станут идеальным местом для вашей коллекции китайского фарфора или приправ со всего мира.
Вписываем треугольник в арку, простор П-образного строения кухни
Для реализации п-образной кухни, часто привлекают дизайнера. Тут полет фантазии часто соприкасается с маленькими сложностями. Но решить их под силу и простому обывателю. Основные ошибки – широкий или узкий проход между кухонными модулями. Расположение мебели между трех смежных стен не мешает воплотить рабочий треугольник, но требует внимательного отношения к установки холодильника, плиты и мойки. Расположить все можно и линейно, а остальное пространство отдать под обеденную зону. Или более классически как на фото выше.
В каждой из секций П-образной кухни помещают один рабочий элемент. Таким образом, достигается наилучшая эргономика пространства.
На линейку становись! Линейное расположение кухни вдоль стены.
Популярное решение, если:
- У вас ограниченное пространство
- Маленькая площадь кухни
- Нужно совместить зону готовки и гостиной.
Линейная планировка соблюдает правило рабочего треугольника.
Стоит учесть, что в центре располагаем мойку, в углу холодильник, а у окна плиту. Порядок установки бытовой техники зависит от ваших предпочтений.
Объединяющим элементом становится столешница, она и образует так называемую линию.
При такой организации пространства, ваш путь выглядит следующим образом:
- Берем продукты из холодильника
- Моем, нарезаем
- Осуществляем процесс готовки на плите.
В дополнение над всей столешницей вешаем функциональные полки, для хранения посуды и приправ.
Кухня как экзотический остров
Если вы обладаете площадью не менее 15 кв.м с шириной помещения не меньше 4,5 метров. Обратите внимание на дополнительную рабочую зону под названием «остров».
Проще говоря, в центре кухни устанавливается многофункциональный стол.
Расстояние между островом и кухонной столешницей, должно быть не менее одного метра. Помните, что вы будете обходить остров со всех сторон, поэтому не забывайте о планировании свободных проходов.
Размер острова считают индивидуально.
Для человека среднего роста, идеальны пропорции – высота 100 см, глубина 90 см, ширина не менее 120 см.
Остров - это универсальное пространство на кухне. Он может выступать в качестве обеденной зоны или быть местом для мойки с варочной панелью. Помните, главное правильно выбрать угловой гарнитур. Кухня и остров не делят пространство, а объединяют его в единую рабочую зону.
Кроме того, остров часто создают в квартирах для визуального разделения кухни, совмещённой со столовой или гостиной.
Мал да удал: кухня при минимальной площади
Начать следует с расположения гарнитура. На выбор – угловое или линейное расположение. Для экономии места, используйте складной стол и стулья. У некоторых производителей встречаются и откидные столешницы.
Выбирайте многофункциональные бытовые приборы, они значительно сэкономят вам место.
Делайте выбор в пользу мебели с раздвижными, а не распашными дверцами, так как это будет соответствовать эргономики маленькой кухни.
Холодильник, должен открываться к стене. Иногда в целях экономии места, холодильник можно «выгнать» в коридор.
Чем больше метров, тем сложнее, советы для большой кухни
Порой, правильно распорядится свободным пространством на большой кухне, в разы сложнее, чем на маленькой. А превратить ее в место под ненужный хлам еще проще.
Идеальным решением будет – п образная планировка, с островом и барной стойкой.
Всю тяжелую утварь, храните в нижних ящиках. Обязательно сделайте несколько розеток для возможности подключения бытовых приборов. В том числе и в зоне острова.
Не лишним будет наличие рейлингов над рабочей зоной. Туда нужно повесить ножи и столовые приборы.
На большой кухне, обычно располагают стиральную машину. Она может находиться по соседству с посудомоечной, рядом с мойкой.
Один раз отмерь: размер и характеристики
Советы по размерам кухонных гарнитуров и расстояний между ними:
- оптимальное расстояние вытяжки от плиты - 75 см;
- уровень рабочего стола 85 – 110 см в зависимости от роста «повара»;
- глубина столешницы примерно от 60 до 80 см;
- расстояние между рабочей поверхностью и низом навесных шкафов не менее 50 см;
- нельзя устанавливать розетки рядом с мойкой. Это опасно;
- классическая высота кухонного стола составляет 75 см. Ставим его на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны;
- расстояние от мойки до плиты не меньше 50 см;
- и не забывайте, что если в доме есть или планируются дети, то в планировке кухонного пространства нужно обязательно учитывать безопасность для детей.
Выбрать дизайн кухни и получить бесплатную консультацию вы можете в торговом комплексе Конструктор на 3 этаже главного здания. Или оставьте свою заявку в разделе «Кухни» на сайте. После чего, наши специалисты свяжутся с вами и обсудят все детали.
Для подготовки дизайн проекта не только кухни, но и всего жилого помещения, следует обратится в наш Центр Ремонта и Дизайна. Опытные дизайнеры и ремонтники предоставят Вам консультацию и окажут услуги любой сложности.
