Лекарственные травы на вашей грядке

Лекарственные растения вполне можно выращивать рядом с овощами, пряными травами и цветами. Многие из них неприхотливы, красиво цветут и при этом позволяют самостоятельно заготавливать листья, цветущие верхушки, семена, плоды или корни. Для тех, кто привык пользоваться травами, собственная грядка даёт главное преимущество — известное происхождение сырья и возможность собрать его именно в тот момент, когда в нужной части растения накапливается больше полезных веществ.

У каждого вида свои правила. Одни травы заготавливают в начале цветения, у других ждут полного созревания плодов, а корни некоторых многолетников выкапывают только на второй или третий год. Не менее важны правильная сушка и хранение.

При этом лекарственная грядка требует особенно точного подхода. Нужно уверенно определять растение, знать, какая его часть используется, сроки сбора и допустимые способы применения.

Эхинацея пурпурная

Эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea) — многолетнее растение родом из Северной Америки. Коренные народы использовали разные виды эхинацеи задолго до появления европейских поселенцев, а позднее растение вошло в фитотерапию и стало особенно популярным в XX веке. Сегодня эхинацею чаще всего связывают с профилактикой и лечением простудных заболеваний.

В качестве лекарственного сырья используют надземную часть растения и корни. Цветущие побеги заготавливают обычно со второго года, в период цветения. Корни выкапывают осенью у хорошо развитых растений, чаще на третий или четвёртый год. Их тщательно очищают от земли, промывают, режут на небольшие части и сушат отдельно от зелени.

Эхинацею выращивают из семян. Для более дружных всходов им полезна холодная стратификация. В первый год растение в основном формирует розетку листьев и корневую систему, а полноценное цветение обычно начинается со второго сезона. Для посадки выбирают солнечное место с рыхлой, хорошо дренированной почвой. Эхинацея зимостойка и способна переносить сильные морозы.

Высушенную траву и корни используют для приготовления настоев, настоек и различных экстрактов. Из свежей надземной части также получают сок. В готовых препаратах эхинацея встречается в жидкой и сухой форме, причём состав и свойства зависят от того, какая часть растения использована и каким способом приготовлено сырьё.

Шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis), который также называют шалфеем аптечным, выращивают как лекарственное и пряное растение со времён античности. Это многолетний полукустарник с серо-зелёными опушёнными листьями и сильным характерным ароматом. Важно отличать его от многочисленных декоративных шалфеев, которые выращивают ради цветения. Для лекарственных заготовок используют именно Salvia officinalis, а основным сырьём служат листья.

Традиционно шалфей применяют при воспалении полости рта и горла, а также при некоторых нарушениях пищеварения. Листья используют для настоев и полосканий, они входят и в состав готовых растительных препаратов.

Шалфей выращивают из семян через рассаду. На постоянное место его высаживают на солнечном участке с рыхлой, хорошо дренированной почвой. Уже в первый сезон с молодых кустиков можно получить небольшую заготовку листьев, но сильно обрезать растения не стоит. В последующие годы урожай становится значительно больше. Шалфей засухоустойчив и особенно плохо переносит застой влаги. В морозные бесснежные зимы он способен вымерзать, поэтому при многолетнем выращивании кусты лучше укрывать.

Листья собирают до цветения или в его начале, когда они особенно ароматны. Их сушат тонким слоем в тени при хорошей вентиляции и после полного высыхания хранят в закрытой таре. В эфирном масле шалфея содержится туйон. В больших дозах это вещество токсично для нервной системы и способно вызывать судороги. Поэтому следует осторожно относиться к эфирному маслу и концентрированным препаратам шалфея.

Алтей лекарственный

Алтей лекарственный (Althaea officinalis), который также называют проскурняком аптечным, — крупный многолетник, который используют в фитотерапии с глубокой древности. Его название происходит от греческого слова, связанного с лечением. Растение образует прямые побеги высотой обычно около 1–1,5 м, крупные серовато-зелёные бархатистые листья и нежные белые или бледно-розовые цветы, похожие на небольшую мальву.

Наиболее известно применение алтея при сухом кашле и раздражении слизистых оболочек рта и горла. Основным лекарственным сырьём служат корни. Они богаты слизистыми веществами, которые при контакте с водой образуют вязкий настой и оказывают обволакивающее действие.

Алтей выращивают из семян. Их высевают весной непосредственно в грунт или на рассаду. Для растения выбирают солнечное место с плодородной, достаточно влажной почвой. В первый год формируется розетка крупных листьев и развивается корневая система. Со второго года появляются высокие цветущие побеги, а корни постепенно набирают массу. Алтей хорошо зимует и способен переносить зимние минимумы около −34 °C и ниже.

Для полноценной заготовки корней обычно ждут не менее двух лет. Выкапывают их осенью, после отмирания надземной части. Корни очищают от земли, быстро промывают холодной водой, удаляют повреждённые части, разрезают и сушат в хорошо проветриваемом месте или при невысокой температуре. Высушенный измельчённый корень используют для приготовления водных настоев, в том числе холодных, при которых хорошо извлекаются содержащиеся в нём слизистые вещества.

Синюха голубая

Синюха голубая (Polemonium caeruleum), которую также называют синюхой лазоревой и синюхой лазурной, — красивый травянистый многолетник высотой 50–100 см. У растения крупные перистые листья, а в начале лета над ними поднимаются рыхлые соцветия с голубыми или сине-фиолетовыми цветами. В лекарственных целях используют подземную часть растения, состоящую из коротких корневищ и многочисленных тонких корней.

Синюху традиционно применяют как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей, а также как растение с успокаивающим действием. Основные вещества, ради которых заготавливают сырьё, накапливаются в подземной части постепенно, поэтому для полноценной заготовки растения выращивают не один сезон.

Синюху выращивают из семян. Их высевают весной или под зиму, а молодые растения затем оставляют на постоянном месте. Для неё лучше подходит плодородная, достаточно влажная, но не заболоченная почва. Она хорошо растёт как на солнце, так и в лёгкой полутени. Синюха зимостойка и способна переносить морозы до −29…−34 °C.

Подземную часть заготавливают осенью второго года, когда надземные побеги начинают отмирать. Допустим и ранневесенний сбор до активного отрастания. Выкопанное сырьё очищают от земли, быстро промывают холодной водой, крупные корневища разрезают вдоль и сушат в хорошо проветриваемом месте. Высушенные корневища и корни измельчают и используют для приготовления отваров.

Левзея сафлоровидная

Левзея сафлоровидная (Rhaponticum carthamoides), которую также называют маральим корнем, — крупное многолетнее растение высотой до 1–1,5 м. У неё мощная розетка крупных глубоко рассечённых листьев и толстые цветоносы с крупными округлыми лилово-пурпурными соцветиями, немного напоминающими чертополох. Родина левзеи — горные районы Южной Сибири. Название «маралий корень» связывают с наблюдениями за маралами, которые поедали это растение и, по народным представлениям, восстанавливали силы.

В лекарственных целях используют корневища и корни. Левзею традиционно применяли при утомлении, слабости и снижении работоспособности. Из высушенного измельчённого сырья готовят настои и настойки.

Левзею выращивают из семян. Для хорошего прорастания им полезна холодная стратификация, поэтому удобен подзимний посев. Возможен и весенний посев после предварительной стратификации. Растению требуется солнечное место, глубокая плодородная почва и достаточное количество влаги. Застой воды нежелателен. Левзея отличается высокой зимостойкостью и хорошо переносит сильные морозы.

Растёт она медленно, особенно в первые годы, поэтому с заготовкой спешить не стоит. Корневища и корни выкапывают начиная с третьего года жизни, лучше осенью, после завершения вегетации. Их очищают от земли, быстро промывают, разрезают крупные части и тщательно высушивают. Препараты левзеи способны повышать артериальное давление, усиливать нервную возбудимость и мешать засыпанию, поэтому при гипертонии, аритмии и нарушениях сна левзея противопоказана.

Расторопша пятнистая

Расторопша пятнистая (Silybum marianum), которую также называют молочным чертополохом, — крупное растение с очень узнаваемой внешностью. Сначала образуется розетка больших блестящих зелёных листьев с белым мраморным рисунком и колючими краями, затем вырастает мощный стебель с пурпурными соцветиями-корзинками. В природе расторопша бывает однолетней и двулетней, но в огороде её удобно выращивать как однолетнюю культуру.

Лекарственным сырьём служат плоды расторопши, которые в быту обычно называют семенами. Именно из них получают сырьё с комплексом веществ, известным как силимарин. Препараты расторопши традиционно применяют для поддержки функции печени и при некоторых нарушениях пищеварения.

Семена высевают весной непосредственно в грунт на солнечном участке. Расторопша предпочитает хорошо дренированную почву, быстро наращивает крупную розетку и за один сезон успевает зацвести и дать зрелые плоды. Отдельного места она требует ещё и из-за колючих листьев и соцветий.

Корзинки собирают по мере созревания, когда они подсыхают, а на плодах становится заметен светлый хохолок. Важно не затягивать со сбором, иначе зрелые плоды начинают осыпаться и разлетаться. Срезанные корзинки досушивают, затем обмолачивают и отделяют плоды от остатков соцветий. Их хранят сухими и измельчают непосредственно перед использованием.

Таволга вязолистная

Таволга вязолистная (Filipendula ulmaria), она же лабазник вязолистный, — крупный многолетник высотой 1–1,5 м. У растения перистые листья и крупные воздушные соцветия из множества мелких кремово-белых цветов с сильным сладковатым ароматом. Во время цветения от кустов исходит хорошо заметный приятный запах.

В лекарственных целях используют траву и цветы. Таволга содержит салицилатные соединения, поэтому её издавна применяли при простудных состояниях, повышенной температуре и боли.

Таволгу выращивают из семян, которые высевают весной, чаще через рассаду. Растение любит плодородную влажную почву и хорошо чувствует себя на участках, где многим другим лекарственным травам слишком сыро. Подходит солнце или лёгкая полутень. Таволга очень зимостойка и выдерживает морозы ниже −34 °C.

Для заготовки срезают цветущие верхушки побегов вместе с листьями и соцветиями в период массового цветения. Сырьё сушат в тени при хорошей вентиляции и хранят в сухом месте. Таволгу не используют при аллергии на салицилаты. Осторожность требуется и при одновременном приёме аспирина и других нестероидных противовоспалительных средств.

Выращивать лекарственные травы на участке интересно и полезно. Многие из них красиво цветут, хорошо вписываются в обычные посадки и позволяют самостоятельно заготавливать листья, цветущие побеги, семена или корни. При этом садовод точно знает, где росло растение, когда оно было собрано и как сушилось сырьё.

Но даже хорошо знакомые лекарственные травы требуют осторожности. У них есть противопоказания, они способны вызывать аллергические реакции и взаимодействовать с лекарственными препаратами. Поэтому при регулярном применении трав, хронических заболеваниях или одновременном приёме лекарств стоит консультироваться с врачом и учитывать не только полезные свойства растения, но и возможные ограничения.